ประโยชน์ของวิตามินซี

ดิฉันเพิ่งเป็นหวัดไปหมาดๆ และที่น่ามหัศจรรย์มากก็คือเป็นเรื้อรังเกือบหนึ่งเดือนถึงจะหายขาด ทั้งที่ก็เป็นคนดูแลตัวเองอย่างดี ออกกำลังกาย นอนมาก ไม่โดนฝน แต่สุดท้ายก็ยังโดนหวัดเล่นงานจนได้ เพราะตั้งตัวไม่ทัน ธรรมดาพอรู้ว่าตัวเองเริ่มไม่ค่อยดีก็จะอัดวิตามินซีเพื่อกันไว้ก่อน แต่เที่ยวนี้ไม่ทันเสียแล้ว เหตุที่ต้องอัดวิตามินซี ก็เพราะวิจามินซีช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย การเป็นหวัดเกิดจากเชื้อไวรัสโจมตีร่างกายที่มีภูมิต้านทานลดลง ปัจจุบันยังไม่มียารักษาโรคหวัดจากเชื้อไวรัส นอกจากกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกัน เมื่อมีภูมิก็สามารถกำจัดไวรัสได้เอง วิตามินซีจะกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้มากขึ้น นอกจากนี้ วิตามินซียังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ซึ่งวิตามินซียังมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดในสารองค์ประกอบระหว่างเซลล์ผิว ทั้งยังช่วยเสริมให้ผิวนำวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพอีกชนิดหนึ่งมาใช้ได้มากขึ้น ดังนั้นตอนนี้ถึงจะหมดฝนแล้วแต่อากาศเปลี่ยน ลมเย็นเริ่มโชย เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายแต่เนิ่นๆ ด้วยการกินวิตามินซีทุกวัน ผู้ใหญ่วันละ 500-1,000 มิลลิกรัม ส่วนผู้ที่ต้องกินปริมาณมากกว่านี้ก็คือ ชายที่มีบุตรยาก ผู้ดื่มสุราจัด ผู้สูบบุหรี่และผู้สูงอายุ ผู้ป่วยทั่วไปและผู้ป่วยหลังผ่าตัด ซึ่งปริมาณที่ต้องการคือ 1,000-3,000 มิลลิกรัม ขึ้นอยู่กับว่าได้รับวิตามินซีจากอาหารประจำวันมากน้อยแค่ไหน

ป้องกันมะเร็งผิวหนังด้วยกาแฟและออกกำลังกาย
อ่านข่าวนี้ทั้งตลกและก็สงสารหนู แต่ก็มีข้อมูลที่น่าสนใจ เรื่องของเรื่องก็คือนักวิจัยของมหาวิทยาลัยรัทเจอร์ อเมริกา ทำการทดลองกับหนูเพื่อศึกษาหาสาเหตุเกี่ยวกับการเป็นมะเร็งผิวหนัง โดยฉายรังสีอุลตร้าไวโอเล็ตจากโคมไฟพิเศษใส่หนู ซึ่งทำให้ดีเอ็นเอในเซลล์ผิวหนังถูกทำลาย จากนั้นแบ่งหนูที่โดนทำลายเซลล์ผิวหนังนี้เป็น 3 กลุ่ม กลุ่มแรกให้กินน้ำปนกาแฟ (ซึ่งเทียบเท่าคนที่กินกาแฟวันละ 2 แก้ว/วัน) กลุ่มที่สองให้ออกกำลังด้วยการถีบจักร และกลุ่มที่สามกินทั้งกาแฟและถีบจักรยานด้วย จากนั้นนำมาตรวจพบว่าพวกที่ทั้งกินกาแฟและถีบจักรยาน (ซึ่งความหมายก็เหมือนคนออกกำลังกาย) ร่างกายมีความสามารถในการฆ่าเซลล์ก่อนที่จะเป็นมะเร็งผิวหนัง 400% นักวิจัยจึงสรุปว่าการกินกาแฟพอประมาณและการออกกำลังกายจะช่วยป้องกันการเป็นมะเร็งผิวหนังได้ แต่ถ้าให้ดีคงต้องศึกษาเพิ่มเติมอีกในคน

เลเซอร์ พรินเตอร์ ภัยร้ายที่แฝงตัวอยู่ในที่ทำงาน
ออฟฟิศใครมีเลเซอร์ พรินเตอร์บ้าง (ผู้เขียนยกมือคนแรก) และใครรู้บ้างว่าเครื่องนี้อันตราย? ทีมนักวิทยาศาสตร์ในออสเตรเลียพบว่าเครื่องเลเซอร์ พรินเตอร์ที่ใช้พิมพ์งานในออฟฟิศนั้น 1 ใน 3 ของหลายรุ่นที่ผลิตออกมา ปล่อยระดับหมึกที่เป็นอันตรายออกมาสู่อากาศรอบข้าง ทีมนักวิทยาศาสตร์ทำการทดสอบเครื่องพรินเตอร์ 30 เครื่องพบว่า สิบกว่าเครื่องปล่อยอนุภาคหมึกขนาดจิ๋วที่เล็กจนสามารถแทรกซึมเข้าสู่ปอดได้ เป็นต้นเหตุทำให้ระบบทางเดินหายใจมีปัญหา เป็นอันตรายต่อปอดพอๆ กับควันบุหรี่ทีเดียว ปัญหาดังกล่าวจะรุนแรงขึ้นเมื่อเปลี่ยนหมึกพิมพ์ และใช้งานกราฟิกที่มีการใช้หมึกมาก จากนั้นนำเจ้าเครื่องนี้มาทดลองใช้ในที่ที่อากาศถ่ายเท พบอนุภาคสารอันตรายจะเพิ่มขึ้น 5 เท่าในเวลาเครื่องทำงาน ดังนั้นนักวิจัยจึงเรียกร้องให้บริษัทวางเครื่องนี้ไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีและควรติดป้ายเตือนด้วยว่ามีอันตรายต่อสุขภาพ

กินผลไม้สดดีกว่าน้ำผลไม้กระป๋อง
จำได้หรือเปล่าว่าช่วงต้นปีที่ผ่านมา เคยมีโฆษณารณรงค์ให้คนกินผักสดและผลไม้ เพราะคนไทยกินกันน้อยมาก ล่าสุดโฆษกกระทรวงสาธารณสุขเปิดเผยว่าคนไทยกินผักผลไม้น้อยจนน่าตกใจ เฉลี่ยเพียงคนละ 275 กรัมต่อวันหรือสองขีดกว่าๆ เท่านั้น ทั้งที่มาตรฐานสากลกำหนดให้กินอย่างน้อยวันละ 400 กรัม หรือประมาณ 5 ทัพพี ผลไม้สดมีคุณค่าสูง มีวิตามิน แร่ธาตุ สร้างภูมิคุ้มกัน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดภาวะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและมีใยอาหารที่ร่างกายขาดไม่ได้ หากกินเป็นประจำวันละ 500 กรัม จะลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลงได้ร้อยละ 20 ส่วนน้ำผลไม้ถึงจะมีประโยชน์แต่ในขั้นตอนการผลิตทางอุตสาหกรรมจะเติมสารอาหารและสารเพิ่มรสชาติ เช่นน้ำตาล ดื่มมากๆโรคอ้วนจะถามหา ควรกินผลไม้สดดีกว่า ส่วนถ้าจะดื่มน้ำก็ดื่มเปล่านั่นแหละดีที่สุด ในปริมาณวันละ 8-10 แก้ว

ใครมีลูกยากอ่านตรงนี้
เดี๋ยวนี้คนมีลูกยากมากขึ้น การมีลูกนั้นต้องแข็งแรงทั้งหญิงและชาย ว่ากันว่าถ้าปัญหามาจากฝ่ายชายคือเชื้ออสุจิไม่แข็งแรงนั้น รักษายากกว่าเกิดจากฝ่ายหญิง ดังนั้นคุณผู้ชายท่านไหนที่อยากมีลูกเห็นทีต้องกินซุปมะเขือเทศกันแล้ว เพราะสารไลโคเปนที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดงสด ทำให้อสุจิแข็งแรง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยพอร์ตสมิธของอังกฤษ ทำการศึกษาโดยให้ผู้ชายอายุเฉลี่ย 42 ปี จำนวน 6 คนกินซุปมะเขือเทศวันละ 400 กรัมเป็นเวลาสองอาทิตย์ จากนั้นนำมาตรวจพบว่ากลุ่มตัวอย่างมีระดับไลโคเปนสูงขึ้นจาก 7 เป็น 12 การศึกษาพบว่าการที่มีระดับสารตัวนี้สูงจะช่วยให้มีบุตรง่าย ส่วนผลไม้อื่นที่มีสารตัวนี้สูงก็คือมะเขือเทศและมะละกอ

สเปรย์สำหรับคนขี้อาย
ขอสารภาพตรงๆ ว่าไม่ใช่คนขี้อาย แต่ก็ยังตื่นเต้นประหม่าเสมอเวลาออกงาน ซึ่งทำอย่างไรก็แก้ไม่ได้ สรุปก็เลยไม่ออกงานเสียอย่างนั้น สำหรับใครที่มีหัวอกเดียวกัน เชิญสบายใจได้แล้ว เพราะหนังสือพิมพ์เดอะ ซัน ของอังกฤษ รายงานข่าวว่า ตอนนี้คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยซูริก ประเทศเยอรมนี ได้ประดิษฐ์สเปรย์ขี้อายขึ้น เมื่อดมแล้วจะหายอาการตื่นเต้นหน้าแดงได้ สเปรย์ตัวนี้มีแนวคิดมาจากฮอร์โมนออกซีโตซิน ซึ่งมีอยู่ในสมองคน มีหน้าที่เกี่ยวกับการให้ความยอมรับและความรักใคร่ ฮอร์โมนนี้มีเฉพาะในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ร่างกายจะหลั่งออกมายามมีความรัก และเมื่อผู้หญิงออกแรงเบ่งคลอดลูก นักวิจัยจึงสังเคราะห์ฮอร์โมนนี้ขึ้นมา และเมื่อมาทดลองในคน 60 คน ปรากฏว่าสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมได้ จากขี้อายกลายเป็นเข้ากับคนได้ดี ออกงานได้โดยไม่เคอะเขิน คาดว่าสเปรย์คงออกฤทธิ์กับสมองส่วนที่ควบคุมความรู้สึกหวาดหวั่นเอาไว้ อ่านแล้วสนใจมาก แต่ข่าวบอกว่าต้องรออีกห้าปีถึงจะวางจำหน่าย

-----------------------
ข้อมูลโดย: ชาลา
IMAGE